オラに元気をわけてくれっ

「Herbe et Beaute　Un Alyssum　アンアリッサム」『こだわりランチコース』

今日は真面目な用事があってお出かけ。無事終わった(T∀T)ﾉｼ
お昼ごはんを食べる時間が出来たので、
こちらのお店で、今話題の塩麹などを使ったメニューがあるということで
気になってたので行ってきましたー！

『話題の塩麹やハーブ、有機野菜を使った料理で体の中からキレイになりたい女性を思うお店★必須アミノ酸は体内で合成できないが、塩麹には9種類の必須アミノ酸が全て含まれ、疲労回復や体質改善、便秘改善、塩分の取りすぎやダイエットを気にしている人に効果が期待出来る！(フリーペーパーのページより引用)』

前菜５種類は以下のとおり♪
・生姜オイルを使ったきんぴら、
・塩麹を使ったしめじとクコの実のソテー、
・からし菜の煮浸し、
・にんじんの赤ワインビネガーを使ったマリネ、
・大徳寺唐辛子のごまあえ。
どれも味に個性があって、楽しかったです。お皿も可愛い！

本日のこだわりランチのメインはお魚で、
鯖と夏野菜のカポナータソースだそうですｖ

鯖食べるの久しぶりだわーだいじょぶかなー？でしたが
野菜たっぷりのの甘酸っぱいソースで、
とてもさっぱり食べられちゃいました。
付け合せのサラダ水菜にかかったドレッシングも、柑橘類のような爽やかさがいい。
ジュレのようなとろみがあるドレッシング、綺麗だし絡んで食べやすかったです！

スープも、具が量も種類もいっぱい入って嬉しい♪
にらが入ると、全て餃子味になるのねと思った(笑)

お気に入りその２は、玄米まぜご飯！
ひじき、にんじん、こんにゃくと、雑穀が色々はいってました♪
ちょいと薄味でしたが、いつまでもほかほかでおいしかった！

お気に入りその１は、実はウェルカムドリンク^^;
脳内デトックス効果があるという、甘麹のドリンク！
どろっとしてて、玄米や小豆なども入っているらしいので、ぷちぷち食感がたまらん！
濃い甘酒好きなんですよねー。そんな感じｖ
マジでおかわりしたいですｗ