ああ、秋最高(´∀｀*)～３

「ファクトリーシン」『モンブラン』

夏の間は生ケーキって感じじゃなかったですが…
待ってました食欲の秋！！！

名前のところに「秋の新作」と書いてありました。
確かに、以前は栗一個が中に入っていたかも？

中身はシャンティクリーム(なんと無糖！)と、
マロンペースト、マロンペースト、マロンクリームをブレンドし
ラム酒で香り付けしたマロンクリーム。
上の栗は、ちょっとぱさつき気味のグラッセ。これは中に入れたほうがいいかも？
しかし、クリームの甘さ、シャンティのあっさりさが絶妙でぐっど☆

しかし何より、こちらのお店で一番お気に入りなのは、
下の台！メレンゲなのです!!
昨日買ったケーキなので、もうべちゃべちゃかなあと思っていたのですが、
メレンゲとクリームの間の、気にならないくらいの薄いチョコの層のおかげで
半分さっくり、半分水分を吸ってねっちりのほどよい硬さでしたｖ
ここのおかげで、モンブランの土台はメレンゲor何もなし派。
クッキーは認めません。

美味しかったあ・・・ｖ　でも、洋酒がきいてないタイプも好き。
またモンブラン求めて徘徊しようっと♪